Pack Galley Marine Standard pour 8 Catamarans de Flotte en Égée

Une société de charter en Aegean exploitant 8 catamarans de quinze mètres. Huit bateaux, huit configurations de cuisine différentes, huit listes de pièces détachées différentes, huit modes de défaillance différents. L'équipe de maintenance passait autant de temps à gérer les pièces et les formations qu'à effectuer les interventions réelles.

Nous avons visité les 8 navires à l'eau, mesuré chaque espace de cuisine et documenté les équipements et infrastructures existants. Les dimensions et les agencements des cuisines variaient légèrement d'une coque à l'autre — le kit devait fonctionner dans toutes sans modifications personnalisées pour chacune.

Le kit standard que nous avons conçu comprend une plaque à induction marine Dometic MagicChef, un four marin compact Eno Ocean 2, un évier double bac en inox 316L fabriqué sur mesure dimensionné pour s'adapter au profil de plan de travail commun à toutes les coques, et un réfrigérateur Isotherm Classic 12V/24V DC. Chaque composant est certifié marine, largement disponible en pièces détachées et simple à entretenir.

Le déploiement sur les 8 catamarans s'est étalé sur deux hivers consécutifs. Les coûts de stock de pièces détachées ont chuté d'environ 70% — une seule liste de pièces pour 8 bateaux au lieu de 8. Le temps de formation de l'équipage a été substantiellement réduit. Et pour la première fois, les clients de charter de la société ont bénéficié d'une expérience cuisine cohérente quel que soit le navire à bord.