Charter Catamaran Fleet — Standardised Galley Package

Sebuah perusahaan charter Aegean yang mengoperasikan 8 katamaran berukuran lima puluh kaki. Delapan kapal, delapan konfigurasi galley berbeda, delapan daftar suku cadang berbeda, delapan mode kegagalan berbeda. Tim pemeliharaan menghabiskan waktu sebanyak mengelola suku cadang dan pelatihan seperti melakukan servis sesungguhnya.

Kami mengunjungi semua 8 kapal di air, mengukur setiap ruang galley, dan mendokumentasikan peralatan serta infrastruktur yang ada. Ukuran dan tata letak galley sedikit bervariasi di antara lambung — paket harus bekerja di semuanya tanpa modifikasi kustom pada masing-masing.

Paket standar yang kami rancang terdiri dari kompor induksi marine Dometic MagicChef, oven marine kompak Eno Ocean 2, wastafel dual-basin stainless 316L yang difabrikasi kustom dan disesuaikan dengan profil counter umum di semua lambung, serta refrigerator DC 12V/24V Isotherm Classic. Setiap komponen memiliki sertifikasi marine, tersedia luas untuk suku cadang, dan mudah diservis.

Peluncuran ke seluruh 8 katamaran berlangsung selama dua musim dingin berturut-turut. Biaya persediaan suku cadang turun sekitar 70% — satu daftar suku cadang untuk 8 kapal, bukan 8. Waktu pelatihan kru berkurang secara substansial. Dan untuk pertama kalinya, tamu charter perusahaan mendapatkan pengalaman galley yang konsisten terlepas dari kapal mana yang mereka naiki.