180m Container Ship — Crew Galley Renewal

Kapal kontainer sepanjang 180 meter di Izmir untuk penghentian pemeliharaan terjadwal 7 hari. Galley kru sudah usang, tidak efisien, dan semakin tidak andal. Operator menginginkan seluruh sistem diganti — memasak, refrigerasi, pencuci piring — dalam jendela pemeliharaan tersebut.

Komplikasinya adalah infrastruktur listrik kapal. Kapal ini menjalankan dua sistem yang tidak kompatibel: 440V/60Hz di ruang mesin dan 220V/50Hz di area hotel. Mencampur peralatan di sirkuit tersebut tanpa konversi menyebabkan kegagalan, membatalkan garansi, dan dapat merusak peralatan. Kami merancang sistem konversi frekuensi dan step-down khusus untuk setiap peralatan sebelum pekerjaan pemasangan dimulai.

Dengan pondasi listrik yang sudah selesai, pemasangan galley yang sesungguhnya berjalan lancar. Range memasak kombinasi Electrolux Professional 900XP, oven steam-convection Rational iCombi Pro, dua refrigerator vertikal Foster EP700H, satu freezer Foster PROG600H, dan satu mesin cuci piring industri Winterhalter PT-L. Seluruh perpipaan diatur ulang dan fabrikasi counter stainless penuh dilakukan di bengkel Istanbul kami lalu dikirim ke Izmir.

Kapal berangkat sesuai jadwal. Dua belas bulan operasi berikutnya berlangsung tanpa satu pun panggilan layanan. Konsumsi energi di seluruh galley turun 41%.