180m Container Ship — Crew Galley Renewal

Um navio porta-contêineres de 180 metros em Izmir para uma parada de manutenção programada de 7 dias. A cozinha da tripulação estava desatualizada, ineficiente e cada vez mais instável. O operador queria substituir tudo — cocção, refrigeração, lavagem de louça — dentro da janela de manutenção.

A complicação estava na infraestrutura elétrica do navio. Ela operava com dois sistemas incompatíveis: 440V/60Hz nos espaços de máquinas e 220V/50Hz nas áreas de hotelaria. Misturar equipamentos nesses circuitos sem conversão provoca falhas, anula garantias e pode danificar os equipamentos. Desenvolvemos sistemas dedicados de conversão de frequência e redução de tensão para cada item de equipamento antes de qualquer trabalho de instalação.

Com a base elétrica estabelecida, o acabamento da cozinha correu sem problemas. Conjunto de cocção combinado Electrolux Professional 900XP, forno combinado a vapor Rational iCombi Pro, dois refrigeradores verticais Foster EP700H, um freezer Foster PROG600H e uma lavadora de louça industrial Winterhalter PT-L. Toda a hidráulica foi reencaminhada e uma fabricação completa em bancada de aço inoxidável foi executada em nossa oficina em Istanbul e enviada para Izmir.

O navio partiu no prazo. Seguiram-se doze meses de operação sem nenhuma chamada de serviço. O consumo de energia na cozinha caiu 41%.