180m Container Ship — Crew Galley Renewal

Um porta-contentores de 180 metros em Izmir para uma paragem de manutenção programada de 7 dias. A cozinha da tripulação estava desatualizada, ineficiente e cada vez menos fiável. O operador pretendia substituir tudo — cozedura, refrigeração, lavagem de louça — dentro da janela de manutenção.

A complicação estava na infraestrutura elétrica do navio. Funcionavam dois sistemas incompatíveis em paralelo: 440V/60Hz nos espaços de máquinas e 220V/50Hz nas áreas hoteleiras. Ligar equipamento nestes circuitos sem conversão provoca avarias, anula garantias e pode danificar o equipamento. Projetámos sistemas dedicados de conversão de frequência e transformação de tensão para cada equipamento antes de qualquer trabalho de instalação.

Com a preparação elétrica concluída, o equipamento da cozinha decorreu sem incidentes. Uma linha de cozedura combinada Electrolux Professional 900XP, um forno de convecção a vapor Rational iCombi Pro, dois frigoríficos verticais Foster EP700H, um congelador Foster PROG600H e uma máquina de lavar louça industrial Winterhalter PT-L. Toda a canalização foi redireccionada e um conjunto completo de bancadas em aço inoxidável foi fabricado na nossa oficina em Istanbul e expedido para Izmir.

O navio partiu dentro do prazo. Seguiram-se doze meses de operação sem uma única chamada de assistência. O consumo de energia na cozinha desceu 41%.