180m Containerschiff — Besatzungskombüse Erneuerung

Ein 180-Meter-Containerschiff in Izmir für einen 7-tägigen planmäßigen Wartungsstopp. Die Crew-Kombüse war veraltet, ineffizient und zunehmend unzuverlässig. Der Betreiber wollte alles ersetzen – Kochen, Kühlung, Spülen – innerhalb des Wartungsfensters.

Die Schwierigkeit lag in der elektrischen Infrastruktur des Schiffes. Es liefen zwei inkompatible Systeme parallel: 440V/60Hz in den Maschinenräumen und 220V/50Hz in den Wohnbereichen. Geräte ohne Konvertierung über diese Stromkreise zu betreiben führt zu Ausfällen, erlischt Garantien und kann Geräte beschädigen. Wir entwickelten dedizierte Frequenzumrichter- und Transformatorsysteme für jedes Gerät, bevor Installationsarbeiten begannen.

Mit der elektrischen Grundlage erledigt verlief der eigentliche Kombüsenausbau reibungslos. Electrolux Professional 900XP Kombikochzeile, Rational iCombi Pro Dampfkonvektionsofen, zwei Foster EP700H Standkühlschränke, ein Foster PROG600H Gefriergerät und ein Winterhalter PT-L Industriegeschirrspüler. Alle Rohrleitungen wurden neu verlegt und eine vollständige Edelstahltheke in unserer Istanbuler Werkstatt gefertigt und nach Izmir geliefert.

Das Schiff verließ den Hafen plangemäß. Zwölf Betriebsmonate folgten ohne einen einzigen Serviceeinsatz. Der Energieverbrauch der Kombüse sank um 41%.