180m Container Ship — Crew Galley Renewal

Kontejnerski brod dužine 180 metara u Izmir luci na sedmodnevnom planiranom zastoju radi održavanja. Posadna galija bila je zastarjela, neučinkovita i sve nepouzdanija. Armator je htio zamijeniti sve — kuhanje, hlađenje, pranje posuđa — unutar prozora održavanja.

Komplikacija je bila električna infrastruktura broda. Radila su dva nekompatibilna sustava: 440V/60Hz u strojarskom prostoru i 220V/50Hz u hotelskim prostorima. Miješanje opreme između tih krugova bez konverzije dovodi do kvarova, poništava jamstva i može oštetiti opremu. Projektirali smo namjenske sustave za pretvorbu frekvencije i redukciju napona za svaki komad opreme prije nego što je počeo bilo kakav instalacijski rad.

Kada je električna podloga bila gotova, sam postav galije prošao je glatko. Electrolux Professional 900XP kombinirana kuharska linija, Rational iCombi Pro parno-konvekcijski pećnik, dva Foster EP700H vertikalna hladnjaka, Foster PROG600H zamrzivač i Winterhalter PT-L industrijska perilica posuđa. Sva vodovodna instalacija je preusmjerena, a kompletna izrada nehrđajućih radnih površina napravljena je u našoj radionici u Istanbul-u i isporučena u Izmir.

Brod je isplovio prema rasporedu. U sljedećih dvanaest mjeseci rada nije bilo ni jednog servisnog poziva. Potrošnja energije u galiji pala je 41%.