180 m Konteyner Gemisi – Mürettebat Galley Modernizasyon Projesi

İzmir'de 7 günlük planlı bakım durağındaki 180 metrelik konteyner gemisinde mürettebat galley yenilemesi. Mutfak ekipmanları kullanım ömrünü tamamlamış, enerji verimliliğini kaybetmiş ve sık arıza vermeye başlamıştı. Gemi işletmecisi, yalnızca 7 günlük bakım penceresi içinde pişirme, soğutma ve bulaşık yıkama sistemlerinin tamamının yenilenmesini talep etti.

Asıl güçlük geminin karma elektrik altyapısındaydı: makine dairelerinde 440V/60Hz, otel bölgelerinde ise 220V/50Hz olmak üzere birbiriyle uyumsuz iki sistem yan yana çalışıyordu. Bu devrelere dönüştürücü olmadan ekipman bağlamak arızalara, garanti iptaline ve ciddi ekipman hasarına yol açar. Herhangi bir kurulum başlamadan önce her ekipman için bağımsız frekans dönüştürücü ve gerilim uyarlama sistemi tasarlayarak üretici teknik şartnamelerine tam uyumu sağladık.

Elektrik altyapısı hazırlandıktan sonra galley düzenlemesi sorunsuz ilerledi. Electrolux Professional 900XP kombine pişirme hattı, Rational iCombi Pro buhar-konveksiyonlu fırın, iki adet Foster EP700H dik tip buzdolabı, bir Foster PROG600H dondurucu ve Winterhalter PT-L endüstriyel bulaşık makinesi. Tüm boru tesisatı yeniden düzenlendi; İstanbul atölyemizde üretilen komple paslanmaz tezgâh donanımı İzmir'e sevk edildi.

Gemi planlandığı günde sefere çıktı. Ardından geçen on iki ay boyunca tek bir servis çağrısı yapılmadı. Galley genelindeki enerji tüketimi %41 azaldı.