180m Container Ship — Crew Galley Renewal

O navă portcontainer de 180 de metri la Izmir pentru o oprire programată de mentenanță de 7 zile. Bucătăria echipajului era depășită, ineficientă și din ce în ce mai puțin fiabilă. Operatorul dorea înlocuirea completă — gătit, refrigerare, spălare vase — în cadrul ferestrei de mentenanță.

Complicația era infrastructura electrică a vasului. Funcționa cu două sisteme incompatibile: 440V/60Hz în spațiile tehnice și 220V/50Hz în zonele de hotel. Conectarea echipamentelor la aceste circuite fără conversie duce la defecțiuni, anulează garanțiile și poate deteriora echipamentele. Am proiectat sisteme dedicate de conversie de frecvență și reducere a tensiunii pentru fiecare piesă de echipament înainte de a începe orice lucrare de instalare.

Cu baza electrică finalizată, amenajarea efectivă a bucătăriei a decurs fără probleme. Suită de gătit combinată Electrolux Professional 900XP, cuptor cu abur și convecție Rational iCombi Pro, două frigidere verticale Foster EP700H, un congelator Foster PROG600H și o mașină de spălat industrială Winterhalter PT-L. Toate instalațiile sanitare au fost reroute, iar o fabricație completă de blat din inox a fost realizată în atelierul nostru din Istanbul și expediată la Izmir.

Vasul a plecat conform programului. Au urmat doisprezece luni de operare fără nicio solicitare de service. Consumul de energie al bucătăriei a scăzut cu 41%.