Istanbul–Bursa Ferry — Full System Renewal

Un feribot de navetă cu 120 de pasageri care circula zilnic între Istanbul și Bursa. Echipamentele de bucătărie și spălătorie se deterioraseră de ani de zile — defecțiuni frecvente, facturi de energie tot mai mari și reclamații din partea echipajului. Operatorul trebuia să înlocuiască totul, dar dispunea doar de o fereastră scurtă de mentenanță înainte ca feribotul să reia serviciul.

Am împărțit proiectul în două fluxuri de lucru paralele: o echipă pe bucătărie, una pe spălătorie. Demontare, tablouri noi de distribuție electrică, instalații sanitare noi și instalare completă a echipamentelor — toate realizate simultan.

Noua bucătărie a primit un sistem automat de băuturi Bravilor Bolero Novo, o unitate de servire caldă bain-marie Electrolux Zanussi și un spațiu renovat de pregătire sandvișuri. Pentru spălătoria echipajului, am instalat două mașini industriale de spălat de mare viteză Primus FX 135 și un uscător cu senzori Primus T 13.

Totul a fost pus în funcțiune și predat în 5 zile. Feribotul a revenit pe ruta Istanbul–Bursa conform programului. Au urmat șase luni de operare zilnică fără nicio defecțiune de echipament, iar consumul de energie în ambele zone a scăzut cu 38%.