Istanbul–Bursa Ferry — Full System Renewal

Un ferry de pasajeros de 120 plazas que realiza trayectos diarios entre Istanbul y Bursa. Los equipos de cocina y lavandería llevaban años deteriorándose: averías frecuentes, facturas energéticas al alza y quejas del personal. El armador necesitaba reemplazarlos en su totalidad, pero disponía de una ventana de mantenimiento muy ajustada antes de devolver el ferry al servicio.

Dividimos el proyecto en dos frentes de trabajo paralelos: un equipo en la cocina y otro en la lavandería. Demolición, nuevos cuadros de distribución eléctrica, fontanería nueva e instalación completa de equipos, todo ejecutado de forma simultánea.

La nueva cocina del café recibió un sistema automático de bebidas Bravilor Bolero Novo, una unidad de servicio en caliente bain-marie Electrolux Zanussi y una zona de preparación de sándwiches renovada. Para la lavandería de tripulación, instalamos dos lavadoras industriales de alta velocidad Primus FX 135 y una secadora con sensor Primus T 13.

Todo fue puesto en marcha y entregado en 5 días. El ferry retomó la línea Istanbul–Bursa según lo previsto. Los seis meses de operación diaria posteriores transcurrieron sin una sola avería, y el consumo energético en ambas áreas cayó un 38%.