1,200-Pax Cruise Liner — Laundry & Galley Supply

El encargo era exigente desde el primer día: un crucero mediterráneo de 1.200 pasajeros, operación continua, tolerancia cero a las paradas. No es el tipo de proyecto en el que se puede resolver sobre la marcha.

Empleamos 18 meses en ingeniería y planificación antes de pedir una sola pieza de equipo. Cálculos de cargas eléctricas, trazado de ventilación, esquemas de fontanería, planificación de redundancias: todo se elaboró al detalle para que, cuando se abriera la ventana de mantenimiento de 21 días, pudiéramos ejecutar sin imprevistos.

El sistema de lavandería consta de seis lavadoras industriales Primus FX 520 (50 kg cada una), seis secadoras Primus T 50 y tres mangles de rodillo Chicago Dryer de 200 cm. Potencia total instalada: 240 kW. La capacidad de procesamiento diario supera los 4.000 kg, suficiente para gestionar el cambio completo de ropa de cama de todos los camarotes de pasajeros y las áreas de tripulación de forma simultánea.

Para la cocina, instalamos una batería de cocción por inducción Electrolux Professional 900XP, un horno combi Rational iCombi Pro y un sistema de lavavajillas de túnel Winterhalter PT-XL, la versión de alto rendimiento industrial, dimensionada para 1.200 cubiertos por servicio.

La instalación se completó dos días antes de lo previsto. Durante la primera temporada mediterránea completa del buque, 22.000 pasajeros fueron atendidos sin ninguna interrupción del sistema. El consumo energético de lavandería y cocina bajó un 36% respecto al equipamiento anterior.