1,200-Pax Cruise Liner — Laundry & Galley Supply

El encargo era exigente desde el primer día: un crucero mediterráneo de 1.200 pasajeros, operación continua, tolerancia cero al tiempo de inactividad. No es el tipo de proyecto en el que se puede improvisar sobre la marcha.

Dedicamos 18 meses a ingeniería y planificación antes de pedir una sola pieza de equipo. Cálculos de carga eléctrica, trazado de ventilación, esquemas de tuberías, planificación de redundancias: todo se elaboró con pleno detalle para que, cuando se abriera la ventana de mantenimiento de 21 días, pudiéramos ejecutar sin sorpresas.

El sistema de lavandería consta de seis lavadoras industriales Primus FX 520 (50 kg cada una), seis secadoras Primus T 50 y tres mangles de cilindro Chicago Dryer de 200 cm. Potencia total instalada: 240 kW. La capacidad de procesamiento diario supera los 4.000 kg, suficiente para gestionar el cambio completo de lencería de todos los camarotes de pasajeros y las áreas de tripulación de forma simultánea.

Para la cocina, instalamos una suite de cocción por inducción Electrolux Professional 900XP, un horno combinado Rational iCombi Pro y un sistema de túnel de lavado Winterhalter PT-XL, la versión de alto rendimiento industrial, dimensionada para 1.200 cubiertos por servicio.

La instalación se completó dos días antes de lo previsto. Durante la primera temporada completa del buque en el Mediterranean, se atendió a 22.000 pasajeros sin ninguna interrupción del sistema. El consumo energético de lavandería y cocina descendió un 36% respecto al equipo anterior.