Nave da Crociera 1.200 Passeggeri – Installazione Lavanderia Industriale e Galley

Il brief era esigente fin dal primo giorno: una nave da crociera mediterranea da 1.200 passeggeri, operatività continua, tolleranza zero per i tempi di fermo. Non il tipo di progetto in cui è possibile risolvere i problemi all'ultimo momento.

Abbiamo trascorso 18 mesi in ingegneria e pianificazione prima che venisse ordinato un singolo componente. Calcoli del carico elettrico, percorsi di ventilazione, schemi idraulici, pianificazione della ridondanza — tutto elaborato in pieno dettaglio affinché, quando si aprisse la finestra di manutenzione di 21 giorni, potessimo eseguire senza imprevisti.

Il sistema di lavanderia è composto da sei lavatrici industriali Primus FX 520 (50 kg ciascuna), sei asciugatori Primus T 50 e tre mangani cilindro Chicago Dryer da 200 cm. Potenza totale installata: 240 kW. La capacità di lavorazione giornaliera supera i 4.000 kg — sufficiente per gestire il ricambio completo della biancheria per tutte le cabine passeggeri e le aree equipaggio simultaneamente.

Per il locale cucina, abbiamo installato una suite cottura a induzione Electrolux Professional 900XP, un forno combinato Rational iCombi Pro e un sistema di lavaggio a tunnel Winterhalter PT-XL — la versione a ciclo industriale continuo, dimensionata per 1.200 coperti per servizio.

L'installazione è stata completata con due giorni di anticipo rispetto al programma. Durante la prima stagione mediterranea completa della nave, 22.000 passeggeri sono stati serviti senza alcuna interruzione dei sistemi. Il consumo energetico di lavanderia e cucina è sceso del 36% rispetto alle attrezzature precedenti.