Ferry Passagers Istanbul–Bursa – Modernisation Complète Galley et Buanderie Marine

Un ferry navette de 120 passagers effectuant des liaisons quotidiennes entre Istanbul et Bursa. Les équipements de cuisine et de blanchisserie s'étaient dégradés au fil des années — pannes fréquentes, factures d'énergie en hausse et réclamations de l'équipage. L'armateur avait besoin d'un remplacement complet, mais ne disposait que d'une courte fenêtre de maintenance avant que le ferry ne reprenne son service.

Nous avons scindé le projet en deux flux de travail parallèles : une équipe sur la cuisine, une autre sur la blanchisserie. Démolition, nouveaux tableaux de distribution électrique, nouvelle plomberie et installation complète des équipements — tout réalisé simultanément.

La nouvelle cuisine de cafétéria a reçu un système de boissons automatique Bravilor Bolero Novo, un bain-marie de service chaud Electrolux Zanussi et un espace de préparation sandwichs rénové. Pour la blanchisserie de l'équipage, nous avons installé deux laveuses industrielles haute vitesse Primus FX 135 et un séchoir Primus T 13 à capteurs.

L'ensemble a été mis en service et réceptionné en 5 jours. Le ferry a repris la ligne Istanbul–Bursa dans les délais. Six mois d'exploitation quotidienne ont suivi sans aucune panne d'équipement, et la consommation d'énergie des deux zones a baissé de 38%.