180m Container Ship — Crew Galley Renewal

Sebuah kapal kontena sepanjang 180 meter di Izmir untuk perhentian penyelenggaraan berjadual 7 hari. Galley anak kapal sudah lapuk, tidak cekap, dan semakin tidak boleh dipercayai. Pengendali mahukan kesemuanya diganti — memasak, penyejukan, pencuci pinggan — dalam tetingkap penyelenggaraan tersebut.

Komplikasi utama ialah infrastruktur elektrik kapal. Ia menjalankan dua sistem yang tidak serasi: 440V/60Hz di ruang jentera dan 220V/50Hz di kawasan hotel. Mencampurkan peralatan merentasi litar tersebut tanpa penukaran akan menyebabkan kegagalan, membatalkan waranti, dan boleh merosakkan peralatan. Kami merekabentuk sistem penukaran frekuensi dan penurunan voltan yang khusus untuk setiap peralatan sebelum sebarang kerja pemasangan dimulakan.

Dengan asas elektrik selesai, pemasangan galley sebenar berjalan dengan lancar. Julat memasak gabungan Electrolux Professional 900XP, ketuhar wap-konveksi Rational iCombi Pro, dua peti sejuk tegak Foster EP700H, sebuah peti beku Foster PROG600H, dan mesin pencuci pinggan industri Winterhalter PT-L. Semua paip dipasang semula dan fabrikasi kaunter stainless penuh dilakukan di bengkel Istanbul kami dan dihantar ke Izmir.

Kapal itu bertolak mengikut jadual. Dua belas bulan operasi berlalu tanpa satu pun panggilan servis. Penggunaan tenaga merentas galley turun 41%.