Charter Catamaran Fleet — Standardised Galley Package

Egeanmeren charter-yritys, jolla on käytössä 8 viisikymmentäjalkaista katamaraania. Kahdeksan alusta, kahdeksan erilaista keittiökokoonpanoa, kahdeksan erilaista varaosalistaa, kahdeksan erilaista vikamuotoa. Huoltotiimi käytti yhtä paljon aikaa osien hallintaan ja koulutukseen kuin varsinaiseen huoltoon.

Vierailimme kaikilla 8 aluksella vedessä, mittasimme jokaisen keittiötilan ja dokumentoimme olemassa olevat laitteet ja infrastruktuurin. Keittiöiden koot ja pohjaratkaisut vaihtelivat hieman runkojen välillä — paketin piti toimia kaikissa niistä ilman yksilöllisiä muutoksia.

Suunnittelemamme vakiopaketti koostuu Dometic MagicChef merimalli-induktiokeittotasosta, Eno Ocean 2 kompaktista merimallisesta uunista, erityisvalmisteisesta 316L ruostumattomasta teräksestä tehdystä kaksoisaltaallisesta tiskipöydästä, joka on mitoitettu sopimaan kaikkien runkojen yhteiseen tasonprofiiliin, ja Isotherm Classic 12V/24V DC jääkaapista. Jokainen komponentti on merisertifioitu, varaosiltaan laajasti saatavilla ja yksinkertainen huoltaa.

Käyttöönotto kaikissa 8 katamaraanissa tapahtui kahden peräkkäisen talvikauden aikana. Varaosavaraston kustannukset laskivat noin 70 % — yksi varaosalista 8 alukselle 8 sijaan. Miehistön koulutusaika väheni huomattavasti. Ja ensimmäistä kertaa yrityksen charter-vieraat saivat yhtenäisen keittiökokemuksen riippumatta siitä, mille alukselle he noussivat.