Charter Catamaran Fleet — Standardised Galley Package

Егейська чартерна компанія, що експлуатує 8 катаранів довжиною п'ятдесят футів. Вісім суден, вісім різних конфігурацій камбузу, вісім різних переліків запчастин, вісім різних варіантів відмов. Технічна служба витрачала стільки ж часу на управління запчастинами і навчання, скільки й на безпосереднє обслуговування.

Ми оглянули всі 8 суден на воді, виміряли кожен простір камбузу та задокументували наявне обладнання та інфраструктуру. Розміри та компонування камбузів дещо відрізнялися між корпусами — пакет мав працювати на всіх них без індивідуальних модифікацій для кожного.

Стандартний пакет, який ми розробили, складається з морської індукційної плити Dometic MagicChef, компактної морської печі Eno Ocean 2, спеціально виготовленої двосекційної мийки з нержавіючої сталі 316L, підібраної під загальний профіль стільниць усіх корпусів, та холодильника Isotherm Classic 12V/24V постійного струму. Кожен компонент має морську сертифікацію, широко доступний для придбання запчастин та простий в обслуговуванні.

Розгортання на всіх 8 катаранах здійснювалося протягом двох послідовних зимових сезонів. Витрати на запасні частини знизилися приблизно на 70% — один перелік запчастин на 8 суден замість 8. Час на навчання екіпажу суттєво скоротився. І вперше в компанії чартерні гості отримали однаковий досвід використання камбузу незалежно від того, на яке судно вони потрапили.