Kit Galley Marino Standard per 8 Catamarani della Flotta nell'Egeo

Una società di noleggio charter nel Aegean che gestisce 8 catamarani di 50 piedi. Otto imbarcazioni, otto diverse configurazioni di cucina, otto diversi elenchi ricambi, otto diversi tipi di guasti. Il team di manutenzione passava tanto tempo a gestire ricambi e formazione quanto a fare effettivamente assistenza.

Abbiamo visitato tutte e 8 le imbarcazioni sull'acqua, misurato ogni spazio cucina e documentato le attrezzature e l'infrastruttura esistenti. Le dimensioni e i layout dei locali cucina variavano leggermente tra gli scafi — il pacchetto doveva funzionare in tutti senza modifiche personalizzate per ciascuno.

Il pacchetto standard che abbiamo progettato comprende un piano cottura a induzione marino Dometic MagicChef, un forno marino compatto Eno Ocean 2, un lavello a doppia vasca in acciaio inox 316L fabbricato su misura dimensionato per adattarsi al profilo di bancata comune di tutti gli scafi e un frigorifero Isotherm Classic 12V/24V DC. Ogni componente è certificato per uso marino, ampiamente disponibile per i ricambi e semplice da revisionare.

Il rollout su tutti e 8 i catamarani si è svolto nel corso di due stagioni invernali consecutive. I costi di inventario dei ricambi sono scesi di circa il 70% — un unico elenco ricambi per 8 imbarcazioni invece di 8. Il tempo di formazione dell'equipaggio si è ridotto sostanzialmente. E per la prima volta, gli ospiti charter della società hanno avuto un'esperienza di cucina uniforme indipendentemente dall'imbarcazione a bordo della quale si trovavano.