55m Motor Yacht — Full Professional Galley Installation

Isang 55-metrong custom motor yacht na itinayo sa Marmaris. Ang brief ng may-ari para sa galley ay malinaw: performance ng propesyonal na kusina, hindi isang domestic setup na pinalaki. Ang chef na magtratrabaho dito ay kinonsulta sa yugto ng disenyo, kung paano ito dapat gawin.

Sumali kami sa proyekto nang maaga, na nagtatrabaho kasabay ng interior architect ng vessel bago pa maisapinal ang galley space. Hinubog ng kolaborasyong iyon ang layout: workflow mula sa cold storage hanggang prep hanggang hot section, mga drainage fall na kinakalkula mula sa simula, posisyon ng ventilation hood na itinakda bago pumasok ang anumang linya. Ang resulta ay isang galley na gumagana bilang isang kusina muna at isang showroom pangalawa.

Ang cooking suite ay Zanussi Professional induction na may Electrolux Professional grill sa tabi. Ang pangunahing oven ay isang Rational SCC combination unit — ang karaniwang pagpili para sa mga propesyonal na galley dahil kaya nitong hawakan ang mga mode ng roasting, steaming, at combination sa isang cabinet, na nagbabawas ng bilang ng mga kinakailangang appliance. Ang refrigerasyon ay twin Liebherr freestanding column, madaling i-serbisyo kahit saan sa Mediterranean. Ang dishwashing ay isang Winterhalter undercounter unit.

Lahat ng counter, ang ventilation hood, mga pot rail, at drainage channel ay ginawa sa 316L stainless sa aming Istanbul workshop at ipinadala sa Marmaris para sa pag-install. Lahat ay na-fit at na-komisyon sa panahon ng huling outfitting phase ng build.