Mga Sistema ng Kusina sa Barko
Mga kusina ng superyacht na itinayo para sa buhay sa dagat.
Disenyo, pagkakaloob, pagmamanupaktura, at pag-install ng turnkey ng propesyonal na mga sistema ng kusina para sa mga motor yacht, sailing yacht, at komersyal na barko — mula 30 m hanggang 90 m.
Ang kusina sa barko ay isang propesyonal na sistema ng kusina na naka-install sa isang barko, superyacht, o komersyal na sasakyang pandagat. Hindi tulad ng kusina sa lupa, ang marine galley ay gumagana sa isang gumagalaw na platform, tumatanggap ng kuryente mula sa mga onboard generator at dapat sumunod sa mga pamantayan ng fire suppression ng SOLAS at mga pamantayan ng ventilasyon ng MCA. Ang Vista Marine ay nagdidisenyo, nagbibigay, at nag-iinstall ng mga kumpletong sistema ng kusina sa barko — mula sa disenyo ng CAD hanggang sa pagsasanay ng crew — para sa mga motor yacht, sailing yacht, expedition vessel, at komersyal na barko mula 30 hanggang 200 metro ang haba.
Ang Aming Kaalaman
Ano ang Saklaw ng Proyekto ng Kusina ng Vista Marine
Ang kusina ng superyacht ay hindi lamang isang komersyal na kusina na naka-install sa anggulo. Ito ay gumagana sa isang gumagalaw na platform, tumatanggap ng kuryente mula sa mga generator at hindi mula sa grid sa lupa, kailangang pigilin ang mga sunog nang hindi binabaha ang barko ng mga sprinkler, at kailangang gumawa ng mga pagkaing katulad ng Michelin para sa labindalawang panauhin sa loob ng tatlong metrong lapad. Ang bawat desisyon ay pinalaki.
Disenyo ng Workflow & Pagpaplano ng Espasyo
Inomodel namin ang inyong kusina sa CAD bago mag-order ng anumang kagamitan. Ang tatsulok ng paghahanda, ang kalapit ng malamig na imbakan, ang mga sukat ng service opening — ang bawat desisyon sa workflow ay nima-map batay sa laki ng crew at estilo ng menu. Ang kahusayan ng mise-en-place sa isang 60-metrong motor yacht ay nangangailangan ng parehong pagiging maingat tulad ng isang Michelin-starred kitchen.
Electrical at Ventilation Engineering
Ang mga electrical load ng kusina ay madalas na lumagpas sa 80 kW sa isang 50-metrong barko. Kinakalkula namin ang demand ng generator, nakikipagtulungan sa mga electrical engineer ng barko para sa compatibility ng 50 Hz / 60 Hz, at tinutukoy ang mga transformer kung saan kinakailangan. Ang mga kalkulasyon ng ventilasyon ay sumusunod sa MCA LY3 at SOLAS II-2 — mga rate ng palitan ng hangin, pag-conditioning ng compensation air, pag-size ng fat separator.
Pagmamanupaktura ng 316L Stainless Steel
Ang mga sistema ng countertop, lababo, cold table insert, at ventilation hood ay ginagawa sa aming workshop sa Istanbul mula sa AISI 316L sheet — ang molybdenum grade na lumalaban sa chloride stress corrosion sa kapaligiran ng asin na tubig. Ang mga TIG-welded joint ay electropolished upang maalis ang mga puwang kung saan maaaring bumuo ng biofilm.
Koordinasyon ng Fire Suppression System ng SOLAS
Ang fire suppression ng kusina ng komersyal na nakodigo na superyacht ay pinamahalaan ng SOLAS II-2 Regulasyon 10. Nakikipagtulungan kami sa inyong kontraktor na naaprubahan ng flag state upang matiyak na ang layout ng nozzle ng wet-chemical o CO₂ system ay compatible sa geometry ng inyong hood at layout ng kagamitan, at na ang mga ventilation damper ay nagsasara sa pag-activate ng system.
Pagkuha ng Kagamitan & Commissioning
Bilang mga authorized distributor at service agent para sa Rational, MKN, Winterhalter, Hoshizaki, Kenyon Atlantic, Electrolux Professional, Liebherr, at Vitrifrigo sa Mediterranean region, nagbibigay kami, nagdadala, nag-aayos ng customs, nag-iinstall, at nagko-commission ng lahat ng kagamitan — isang punto ng pakikipag-ugnayan mula sa purchase order hanggang sa handover.
Pagsasanay ng Crew & After-Sales Service
Ang Rational iCombi Pro na tumatakbo sa isang programa ng yacht ay hindi katulad ng sa isang hotel. Nagbibigay kami ng onboard na pagsasanay para sa inyong kitchen team, kinaka-calibrate ang mga programa ng pagluluto para sa mga limitasyon ng supply, at pinapanatili ang stock ng mga spare part para sa agarang pagpapadala sa mga marina ng Bodrum, Split, Palma, at Monaco.
Kagamitan
Mga Tatak na Aming Tinutukoy & Bakit
Hindi kami isang distributor ng katalogo. Ang bawat tatak sa aming portfolio ay pinili pagkatapos ng independyenteng pagsubok sa aming demonstration kitchen sa Istanbul at field validation sa mga operational na yate.
Rational — iCombi Pro & SCC WE
Ang iCombi Pro ay ang pinakakaraniwang tinukoy na combi oven sa mga superyacht na higit sa 50 metro: ang iCookingSuite nito ay nag-a-adapt ng mga parameter ng pagluluto sa real-time, binabawasan ang mga basura ng overproduction na kritikal kapag nagbibigay ng supply sa bukas na dagat. Ang SCC WE ay nagtitiis ng marine humidity. Tinutukoy namin ang mga marine frame kit at anti-tip bracket para sa lahat ng instalasyon. Available sa 6 at 10 tray na konfigurasyong; 400V/3N o single-phase 230V.
MKN — FlexiChef & Linya ng Steam Combi Oven
Ang multifunctional pressure cooking kettle ng MKN na FlexiChef ay lalong tinutukoy sa mga 60–80 metrong yacht kung saan ang lugar ng kusina ay premium. Ang kakayahang mag-tilt braise, mag-pressure cook, at mabilis na lumamig sa isang unit ay nagpapababa ng bilang ng kagamitan. Ang mga steam combi oven ng MKN ay may mga marine-code na frame na may insulating leg na sinuri para sa 30-degree na pagtilt ng barko.
Winterhalter — MT & PT-XL na Dishwasher
Ang mga UC (undercounter) at PT (pass-through) na serye ng Winterhalter ang mga workhorse ng paglalaba ng plato sa superyacht. Ang PT-XL ay humahawak ng mga buong gastronorm basket na hanggang 100 basket bawat oras — mahalaga sa paglilinis ng 14-cover na hapunan sa loob ng 20 minuto. Ang naka-integrate na water treatment cartridge ay pumipigil sa scale buildup sa iba't ibang kondisyon ng tubig sa daungan mula Bosphorus hanggang Balearic.
Hoshizaki — Mga Ice Machine & Refrigeration
Ang mga half-crescent ice machine ng Hoshizaki ay gumagawa ng matigas, mabagal matunaw na yelo na pinipili ng mga bartender; ang kanilang AM modular stacking series ay nag-i-scale ng produksyon sa mga pangangailangan ng barko. Ang mga marine refrigerated drawer sa ilalim ng countertop ay nag-aalis ng pangangailangan na buksan ang malalaking pinto sa mga alon. Ang refrigeration ng Hoshizaki ay gumagana sa mga ambient na temperatura na hanggang 43°C — kritikal para sa mga kusina na kalapit ng engine room.
Kenyon Atlantic — Marine Induction
Ang Kenyon Atlantic ay gumagawa ng tanging linya ng mga induction hob na idinisenyo mula sa simula para sa marine use, na may mga safety rail, sealed surface, at voltage surge tolerance. Ang induction ay nag-aalis ng bukas na apoy — may kaugnayan sa pagsunod sa SOLAS — at nagpapababa ng thermal load sa ventilation system. Ang B41690 series ay naka-mount nang pantay sa aming mga custom na 316L countertop.
Liebherr & Vitrifrigo — Cold Storage
Ang mga marine series cold room ng Liebherr at modular refrigerated section ay nag-a-adapt sa mga hindi regular na espasyo ng hull. Para sa wine storage, ang mga DW360 at C series refrigerated drawer ng Vitrifrigo na may vibration-damped compressor ay nagpapanatiling hindi naaabala ang bote sa dagat. Dinisenyo namin ang mga cold storage layout kasama ang inyong chef upang mabawasan ang oras ng supply rotation sa daungan.
Paano Kami Nagtatrabaho
Proseso ng Proyekto ng Kusina sa Barko
Ang karaniwang refit ng kusina mula sa inspeksyon hanggang sa commissioning ay tumatagal ng 12 hanggang 20 linggo depende sa availability ng barko at mga lead time ng kagamitan. Pinamamahalaan namin ang bawat yugto nang sunud-sunod upang maiwasan ang mga bottleneck na nagpapataas ng mga gastos sa shipyard.
Inspeksyon & Briefing
Sumasakay kami sa barko — sa Istanbul, Bodrum, Palma, o kahit saan — kumukuha ng pisikal na sukat, kumukuha ng larawan ng mga kasalukuyang serbisyo, sinusuri ang mga electrical diagram, at kino-conduct ang interbyu sa chef. Ang resulta ay isang briefing document na napagkaisahan ng kinatawan ng may-ari bago magsimula ang anumang gawain sa disenyo.
Disenyo & Detalye
Ang mga CAD layout na may mga equipment footprint, ventilation scheme, power schedule, at 316L fabrication drawing ay ginagawa at isinusumite para sa pag-apruba ng may-ari/kapitan. Nagsasama kami ng dalawang round ng rebisyon bilang pamantayan. Ang mga pakete ng disenyo ay maaaring mailabas sa shipyard sa DWG o PDF format.
Pagmamanupaktura & Pagkuha
Ang mga 316L countertop system ay ginagawa sa aming 1,200 m² production workshop sa Istanbul. Ang mga kagamitan ay ino-order na may mga nakumpirmang lead time. Pinamamahalaan namin ang Turkish customs export documentation at freight coordination sa refit yard — maging ito ay Tuzla, Palermo, La Ciotat, o Palma de Mallorca.
Pag-install & Commissioning
Ang aming installation team ay nagtatrabaho sa loob ng iskedyul ng shipyard. Ang mga kagamitan ay mino-commission ayon sa detalye ng tagagawa, ang mga gas o induction system ay sinusubukan sa ilalim ng load, at ang ventilation balancing ay bine-verify sa pamamagitan ng pagsukat. Ang handover package ay kinabibilangan ng mga as-built drawing, warranty registration, at operating manual para sa chef.
Mga Proyekto ng Kusina sa Barko
Mga piling instalasyon ng kusina.
Motor Yacht · 55 m · Marmaris
Motor Yacht 55m — Kumpletong Propesyonal na Pag-install ng Kusina
Idinisenyo kasama ang interior architect mula sa simula. Zanussi Professional induction, Rational SCC combi oven, double Liebherr refrigeration, Winterhalter undercounter — lahat sa likod ng mga custom na 316L stainless steel countertop at sariling gawang ventilation hood.
Tingnan ang proyekto → →Superyacht 52m · Buong Refit
Superyacht 52m — Pagbabago ng Kusina & Laundry
8-linggong refit para sa bagong may-ari na may layuning charter. Induction cooking station, Rational SCC WE oven, Liebherr refrigeration — ang barko ay nag-operate sa 100% charter occupancy sa unang season. Taunang pagtitipid ng enerhiya na ~12,000 kWh.
Tingnan ang proyekto → →Catamaran Fleet · Charter sa Aegean
Charter Catamaran Fleet — Standardized Kitchen Package
8 catamaran, isang pinag-isang pamantayan. Dometic induction, Eno oven, custom na dalawang kompartimentong lababo ng 316L, Isotherm 12V fridge. Ang mga gastos ng stock ng spare part ay bumaba ng ~70% sa buong fleet.
Tingnan ang proyekto → →Mga Teknikal na Gabay sa Kusina
Mga teknikal na mapagkukunan para sa pagpaplano ng kusina.
Mga Sistema ng Kusina · Pagbabasa ng 9 min
Refit ng Kusina ng Superyacht: Ano ang Inaasahan Mula Simula Hanggang Katapusan
Inspeksyon, detalye, pagmamanupaktura, pag-install, commissioning — limang yugto ng refit ng kusina at kung saan ang mga pagkaantala ay pinaka-malamang.
Basahin ang gabay → →Mga Sistema ng Kusina · Pagbabasa ng 8 min
Induction kumpara Gas sa Marine Kitchen: Ang Argumento para sa Elektrifikasyon
Kaligtasan, pagsunod sa SOLAS, at kasalukuyang estado ng marine induction technology — kung bakit ang bukas na apoy ay lalong nagiging maling sagot.
Basahin ang gabay → →FAQ ng Kusina sa Barko
Mga madalas itanong.
Ano ang pundamental na nagpapaiba ng marine galley mula sa isang komersyal na kusina sa lupa? +
Gaano katagal ang isang tipikal na refit ng kusina ng superyacht mula sa inspeksyon hanggang sa commissioning? +
Alin ang mas magandang combi oven para sa superyacht — Rational o MKN? +
Anong mga kinakailangan ng SOLAS ang nakakaapekto sa disenyo ng kusina? +
Ang induction cooking ba sa isang yacht ay sumusunod sa SOLAS at praktikal para sa isang operational na kusina? +
Anong suppression system ang kinakailangan sa isang superyacht galley? +
Maaari bang mag-install o mag-refit ng kusina habang naka-operasyon ang barko sa panahon ng charter season? +
Nagbibigay ba ang Vista Marine ng suporta ng serbisyo sa buong Mediterranean pagkatapos ng pag-install? +
Kanino Kami Nagtatrabaho
Itinayo para sa mga May-ari, Pinagkakatiwalaan ng mga Shipyard
Ang aming mga kliyente
Mga may-ari ng superyacht · Mga shipyard & refit yard · Mga kapitan & teknikal na superintendent · Mga kumpanya sa pamamahala ng fleet · Mga operator ng komersyal na barko
Saan kami nag-ooperate
Turkey — Tuzla, Istanbul, Bodrum, Marmaris, Göcek, Antalya · Spain — Palma de Mallorca · France — Monaco, Antibes, La Ciotat · Croatia — Split, Dubrovnik · Italy — Genova, La Spezia · Greece — Athens, Corfu
Mga uri ng sasakyan
Motor Yacht · Sailing Yacht · Expedition Yacht · Passenger Vessel · Research Vessel · Commercial Vessel
Bakit Vista Marine
Pinili ng mga may-ari, pinagkakatiwalaan ng mga shipyard.
Simulan ang Iyong Proyekto ng Kusina
Tukuyin natin ang iyong sistema.
Ipadala sa amin ang inyong mga GA drawing at brief. Susugurin namin ang paunang listahan ng kagamitan at iskedyul ng proyekto sa loob ng limang araw ng trabaho — nang walang anumang obligasyon.
