55m Motor Yacht — Full Professional Galley Installation

Sebuah yacht motor tersuai 55 meter yang dibina di Marmaris. Tugasan pemilik untuk galley adalah jelas: prestasi dapur profesional, bukan persediaan domestik yang dibesarkan. Chef yang akan menggunakannya dirunding pada peringkat reka bentuk, sebagaimana yang sepatutnya.

Kami menyertai projek awal, bekerja bersama arkitek dalaman kapal sebelum ruang galley dimuktamadkan. Kolaborasi itu membentuk susun atur: aliran kerja dari simpanan sejuk melalui penyediaan ke bahagian panas, jatuhan saliran dikira dari awal, kedudukan tudung pengudaraan ditetapkan sebelum sebarang lapisan dipasang. Hasilnya ialah galley yang berfungsi sebagai dapur dahulu dan bilik pameran kedua.

Suite memasak adalah aruhan Zanussi Professional dengan gril Electrolux Professional di sebelahnya. Ketuhar utama adalah unit gabungan Rational SCC — pilihan standard untuk galley profesional kerana ia mengendalikan pemanggangan, pengukusan, dan mod gabungan dalam satu kabinet, mengurangkan bilangan peralatan yang diperlukan. Penyejukan menggunakan dua tiang berdiri bebas Liebherr, mudah diservis di mana-mana di Mediterranean. Pencuci pinggan adalah unit bawah kaunter Winterhalter.

Semua kaunter, tudung pengudaraan, rel periuk, dan saluran saliran difabrikasikan dalam stainless 316L di bengkel Istanbul kami dan dihantar ke Marmaris untuk pemasangan. Semuanya dipasang dan ditauliahkan semasa fasa pemasangan akhir pembinaan.