Kalamış Marina Restaurant — Stainless Counter & Shelving System

一家位于Istanbul Kalamış Marina内的餐厅。滨海餐厅对不锈钢的侵蚀程度超出大多数人的预期——通风系统中的盐雾、水面的湿气，加上工作厨房产生的高温和蒸汽，会显著加速腐蚀进程。内陆可用十年的标准商用厨房设备，在沿海环境中可能不到12个月便开始锈蚀。

这位业主在上一次装修中已有切身体会，此番专程找到我们，正是因为我们深谙船用级规格标准。材料选择至关重要：AISI 304是岸基厨房接触食品面的标准选材，因其易于加工、维护和修复。而AISI 316L——凭借其钼元素含量——更适合持续暴露于盐雾的壁挂搁架和外露结构构件。

我们对厨房进行了详细测量，记录了工作流程，并在任何加工开始之前出具了完整的布局图纸。改装内容包括定制尺寸的低台备餐台、多种配置的壁挂搁架、顶部嵌入式不锈钢锅具挂架，以及通体重型安装五金件。所有接缝TIG焊接，所有表面在加工后进行钝化处理。

安装工程安排在非营业时段进行，3天内完成，餐厅无需停业。自投用至今两年有余，未出现任何腐蚀，也无结构变形的报告——装修效果与设计规格完全一致。