52 m Superyacht – Trasformazione Cucina di Bordo e Lavanderia

Un nuovo armatore ha acquistato un superyacht a motore di 52 metri con l'intenzione di destinarlo al noleggio di alto livello. La nave aveva 25 anni ed entrambi i locali — cucina e lavanderia — erano originali: funzionali, ma tutt'altro che adeguati alle aspettative degli ospiti di charter o di una società di gestione charter professionale.

Siamo stati coinvolti insieme al designer d'interni fin dall'inizio del refit, il che ha fatto una differenza significativa. Invece di ereditare un interno finito e doverci lavorare attorno, abbiamo potuto pianificare correttamente il layout del locale cucina: flusso di lavoro, cadute di scarico, ventilazione, distanze di sicurezza delle apparecchiature. Il risultato è una cucina che funziona davvero come una cucina professionale, non una soluzione retrofittata in uno spazio di lusso.

La suite cottura è costruita attorno a piani a induzione Zanussi Professional, un forno combinato Rational SCC WE 61 e una griglia Electrolux Professional. La refrigerazione è affidata a due colonne frigorifere Liebherr a libera installazione — affidabili, silenziose e facili da revisionare ovunque nel Mediterranean. Una lavastoviglie sottobanco Winterhalter completa il locale cucina.

La lavanderia ha ricevuto due lavatrici Miele PW 6180 da 18 kg e asciugatori a pompa di calore abbinati Miele PT 8503 HP, entrambi su basi antivibranti personalizzate in 316L. L'essiccazione a pompa di calore elimina lo scarico di aria calda che rende i locali lavanderia insopportabili in estate e riduce il carico termico sul condizionamento d'aria della nave.

La nave è stata collaudata e consegnata nei tempi previsti. È passata direttamente al noleggio charter e ha operato al 100% di occupazione per tutta la sua prima stagione completa. Il risparmio energetico annuale derivante dalle nuove attrezzature ammonta a circa 12.000 kWh.