52m Superyacht — Galley & Laundry Transformation

Uusi omistaja hankki 52-metrisen moottorisuperjahdin tarkoituksenaan laittaa alus korkeatasoiseen charter-käyttöön. Alus oli 25 vuotta vanha ja sekä kombaiini että pesutilat olivat alkuperäisiä — toimivia, mutta kaukana siitä, mitä charter-vieraat tai ammattimainen charter-hallintayhtiö odottaisi.

Meidät tuotiin mukaan yhdessä sisustusarkkitehdin kanssa refitauksen alusta lähtien, mikä teki merkittävän eron. Sen sijaan, että olisimme perineet valmiin sisustuksen ja työskentelemme sen ympärillä, pystyimme suunnittelemaan kombaiinin pohjan kunnolla: työnkulun, viemärien kallistukset, ilmanvaihdon, laitteiden puhdistusvälit. Tuloksena on kombaiini, joka toimii oikeasti kuin ammattikeittiö, ei sellaiseksi jälkikäteen muunneltu luksustila.

Keittosarja perustuu Zanussi Professional induktiotasoihin, Rational SCC WE 61 yhdistelmäuuniin ja Electrolux Professional grilliin. Jäähdytys on kaksi erillistä Liebherr -yksikköä — luotettavia, hiljaisia ja helppo huoltaa missä tahansa Välimeren satamassa. Winterhalter tiskikone täydentää kombaiinin.

Pesutila sai kaksi Miele PW 6180 18 kg pesukonetta ja vastaavat PT 8503 HP lämpöpumppukuivurit, molemmat omilla 316L ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla tärinäneristysalustoilla. Lämpöpumppukuivaus poistaa kuuman ilman poiston, joka tekee pesulatiloista sietämättömät kesällä, ja vähentää aluksen ilmastoinnin kuormitusta.

Alus otettiin käyttöön ja luovutettiin ajallaan. Se siirtyi suoraan charter-käyttöön ja oli 100 % varattu koko ensimmäisen kauden. Uusien laitteiden tuomat vuosittaiset energiansäästöt ovat noin 12 000 kWh.