52m Superyacht — Galley & Laundry Transformation

Nowy właściciel nabył 52-metrowy motorowy superjacht z zamiarem przeznaczenia go na czarter premium. Jednostka miała 25 lat, a zarówno mesa, jak i pralnia były oryginalne — funkcjonalne, ale dalekie od standardów, jakich oczekują goście czarterowi lub profesjonalna firma zarządzająca czarterem.

Zostaliśmy włączeni do projektu wraz z projektantem wnętrz już na początku remontu, co miało istotne znaczenie. Zamiast przejmować gotowe wnętrze i dostosowywać się do niego, mogliśmy właściwie zaplanować układ mesy: przepływ pracy, odpływy grawitacyjne, wentylacja, luzy serwisowe urządzeń. Efektem jest mesa, która rzeczywiście funkcjonuje jak profesjonalna kuchnia, a nie lokal gastronomiczny wciśnięty w przestrzeń luksusową.

Zestaw gotowania oparty jest na płytach indukcyjnych Zanussi Professional, piecu kombinowanym Rational SCC WE 61 i grillu Electrolux Professional. Chłodnictwo to dwie wolnostojące jednostki Liebherr — niezawodne, ciche i łatwe do serwisowania w dowolnym miejscu na Mediterranean. Zmywak podblatowy Winterhalter uzupełnia wyposażenie mesy.

Pralnia otrzymała dwie pralki Miele PW 6180 o pojemności 18 kg oraz dopasowane suszarki z pompą ciepła Miele PT 8503 HP, zamontowane na dedykowanych podstawach antywibracyjnych z 316L. Suszarki z pompą ciepła eliminują gorące powietrze wydechowe, które w lecie czyni pralnię nieznośną, i zmniejszają obciążenie cieplne układu klimatyzacji jednostki.

Jacht został uruchomiony i oddany na czas. Bezpośrednio trafił do czarteru i w pierwszym pełnym sezonie osiągnął 100% obłożenia. Roczne oszczędności energii wynikające z nowego wyposażenia wynoszą około 12 000 kWh.