52m Superyacht — Galley & Laundry Transformation

Ένας νέος πλοιοκτήτης αποκτά ένα θαλαμηγό 52 μέτρων με πρόθεση να το βάλει στη high-end ναύλωση. Το σκάφος ήταν 25 χρονών και τόσο η γκαλεΐ όσο και ο χώρος πλυντηρίου ήταν πρωτότυποι — λειτουργικοί, αλλά σε καμία περίπτωση στο επίπεδο που θα περίμεναν επιβάτες ναύλωσης ή επαγγελματική εταιρεία διαχείρισης.

Ενταχθήκαμε στο έργο μαζί με τον εσωτερικό σχεδιαστή από την αρχή της ανακαίνισης, κάτι που έκανε σημαντική διαφορά. Αντί να παραλάβουμε ένα ολοκληρωμένο εσωτερικό και να εργαστούμε γύρω του, μπορέσαμε να σχεδιάσουμε σωστά τη διάταξη της γκαλεΐ: ροή εργασίας, κλίσεις αποστράγγισης, εξαερισμός, αποστάσεις εξοπλισμού. Το αποτέλεσμα είναι μια γκαλεΐ που λειτουργεί πραγματικά ως επαγγελματική κουζίνα, όχι ως μία που εγκαταστάθηκε εκ των υστέρων σε έναν πολυτελή χώρο.

Η σειρά μαγειρέματος βασίζεται σε επαγωγικές εστίες Zanussi Professional, έναν φούρνο συνδυασμού Rational SCC WE 61 και μια σχάρα Electrolux Professional. Η ψύξη είναι με δύο ανεξάρτητες κολόνες Liebherr — αξιόπιστες, ήσυχες και εύκολες στη συντήρηση οπουδήποτε στη Mediterranean. Ένα πλυντήριο πάγκου Winterhalter ολοκληρώνει τη γκαλεΐ.

Ο χώρος πλυντηρίου έλαβε δύο πλυντήρια Miele PW 6180 των 18 kg και αντίστοιχα στεγνωτήρια αντλίας θερμότητας Miele PT 8503 HP, και τα δύο σε βάσεις αντικραδασμικής 316L. Η στέγνωση με αντλία θερμότητας εξαλείφει την απαγωγή ζεστού αέρα που κάνει τα πλυντήρια αβάσταχτα το καλοκαίρι και μειώνει το θερμικό φορτίο στο κλιματιστικό του σκάφους.

Το σκάφος παραδόθηκε στο προγραμματισμένο χρόνο. Μπήκε απευθείας στη ναύλωση και λειτούργησε με 100% πληρότητα κατά τη διάρκεια της πρώτης πλήρους σεζόν. Η ετήσια εξοικονόμηση ενέργειας από τον νέο εξοπλισμό ανέρχεται σε περίπου 12.000 kWh.